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    蛏子怎么做好吃?哪种做法更适合孩子吃?

    作者:总汇 日期:2021-11-18 分类:新闻问题

  • 谢谢邀请,蛏子是我比较喜欢的一道小海鲜,壳薄肉大味鲜。蛏子生活中沙滩上,一到退潮的时候。顺着沙滩看到有小眼的地方,迅速的一锨挖下去,蛏子就带上来了。

    蛏子怎么做好吃?哪种做法更适合孩子吃?

    我们这的蛏子有两种:一种是薄壳的长型的,俗称“小仁鲜”。一种长得类似竹子的外壳,大家叫“竹蛏”。

    蛏子怎么做好吃?哪种做法更适合孩子吃?

    蛏子味道鲜美,又长着两个长长的触角,样子可爱又呆萌。蛏子的吃法多种多样,有辣炒,蒜蓉蒸,煲汤,盐水,取肉炒制都可以。简单介绍一下我们沿海喜欢的吃法:《小葱拌蛏肉》

    蛏子怎么做好吃?哪种做法更适合孩子吃?

    蛏子一斤半,小葱二两,油适量,一品鲜酱油,干辣椒皮一个。把蛏子洗净泥沙(最好放在淡盐水里养它一段时间,在水里放一个铁钉易于它吐沙),锅中加入蛏子一半的水。放几粒花椒,姜片,料酒。把蛏子放入锅中,煮至蛏子开口捞出。把蛏子里的沙线去除,把肉扒出来。如果觉得不干净可以把煮蛏子的原汤澄清后,把蛏肉洗一下。

    小葱切段和蛏肉拌在一起,倒上一品鲜酱油。把干辣椒皮剪碎,放在蛏肉上。锅中热油,油冒烟后趁热浇在辣椒上。

    蛏子怎么做好吃?哪种做法更适合孩子吃?

    鲜香味美的小葱拌蛏子就做好了,不需要添加过多的调料,就为了品尝蛏子的鲜甜口感,下酒绝配。适合孩子吃的蛏子做法,我推荐一个蛏子萝卜丝汤鲜活的蛏子入锅煮熟捞出,清理干净沙线。白萝卜切成细丝,大蒜两瓣切片,姜切末。锅中入油,爆香蒜片,姜末入萝卜丝煸炒出水汽后,烹料酒。把煮蛏子的原汤澄清后,倒入锅内大火煮至萝卜丝软烂,下蛏子肉煮沸。调味。一点盐,一点胡椒粉即可。撒香菜,葱花,淋几滴香油出锅。

    蛏子怎么做好吃?哪种做法更适合孩子吃?

    鲜浓味美的蛏子萝卜丝汤,蛏子有补气易消化的功效。萝卜可以顺气,促进胃肠蠕动。对于消化不良,厌食的孩子有辅助医疗作用。关键是流食易于孩子消化吸收。

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