贫血分为几种，如缺铁性贫血、再生障碍性贫血等，其中最为普遍的是缺铁性贫血，就是红血球中铁质含量太少。贫血是指血液中红血球数量太少，血红素不足。世界卫生组织提供的数据显示，全世界患有贫血症的人群中，女性占了50％。 1.黑豆，黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。从营养学方面，近年来很多研究，除了跟它的异黄酮以外，还有跟它卵磷脂含量特别丰富也是与关系的。这两个同样都有抗动脉硬化，降胆固醇这个作用。应该是豆类里的卵磷脂含量更高。蛋黄里面同时还有一个问题，就是说从现代科学提取的话，那大豆是最廉价的来源。中医认为人的