素食是中国佛教徒特别殊胜的慈悲行仪之一，多年来中国大陆由于佛法不兴，其他佛教国家则是没有素食的文化，因而台湾佛教徒成为全世界最大的素食人口，从此可看出，台湾的佛教徒是很有福报的，不必为了吃素而困扰，从饮食当中就能日日守持不杀生戒。素食因为看起来清清淡淡容易让人误会缺乏营养，但事实却恰恰相反。许多研究证明：素食者比肉食者更为强壮、敏捷、耐力持久；吃素的人不容易感到疲劳；素食让人心境更平和......第一届奥林匹克运动会游泳冠军茂林罗斯就是一位素食者，他耐力超强，速度惊人，是最负盛名的运动家之一，他的出现掀起了西方运动员吃素的浪热潮。坚持吃素，身体和生活会发生什么样的变化? 吃素不是吃斋：绝大部