鸡蛋豆腐又叫作玉子豆腐，主要的原材料是鸡蛋，有豆腐的嫩滑又有鸡蛋的清香，不过也因此引起了热议说：“鸡蛋豆腐其实不是豆腐”，原因是它完全没有黄豆或者豆腐成分。后来再买鸡蛋豆腐的时候，特别留意了外包装的成分标签，却发现列明有“豆乳”这一样。 网上也有不少教如何自制鸡蛋豆腐的简易菜谱，大家有兴趣可以试试，材料只需黄豆、鸡蛋和生粉，做法也简单：泡好的黄豆用豆浆机打成豆浆，待豆浆放凉后与鸡蛋液、少许生粉混合好（豆浆和蛋液的比例大致是1.5：1），过筛，然后放在容器里隔水蒸就成了。为了避免表面蒸出蜂窝小孔，蒸的时候可以用筷子把锅盖架起一条小缝隙来“放气”。 清蒸鸡蛋豆腐，软嫩顺滑，吃的时候，往嘴里一送，

本报长沙讯乘着“栀香长沙”号游轮从长沙岳麓山码头出发，一边嗅着溢满船舱的栀子花香，一边欣赏长沙独有的“山水洲城”美景，这或许是初夏来到长沙，最浪漫的游览方式之一。5月20日，“栀香长沙”号游轮隆重启航，同时，第五届长沙·宁乡栀子花文化旅游推介大会在长沙橘子洲头举行，一系列“栀香”旅游产品发布，带你玩转长沙，不负夏日花香。 推介大会上，宁乡市委书记张作林致欢迎辞。长沙市政协党组书记、主席陈刚宣布活动开幕。此次活动由长沙市政协指导，长沙市文化旅游广电局、宁乡市人民政府主办，宁乡市喻家坳乡人民政府执行。 “从2020年起，喻家坳已经连续举办了四次栀子花节会，今年将大会办到了长沙。栀子花这个‘土特产’