文/陈根 游离糖（Free Sugar）是自然食物中的糖，以及添加到食品和饮料中的任何糖。与纤维素和淀粉不同，游离糖是不与其他营养素结合的单独存在的糖分子。 常见的游离糖包括葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖等，这些糖在食品中很常见。一些含有高含量游离糖的食物包括糖果、饮料、果汁、蜂蜜、糖果、饼干、甜点等。尽管水果中的糖是天然的，但它们也是一种游离糖。 因为游离糖能够快速被身体吸收和代谢，所以摄入过量的游离糖可能会对健康产生不利影响。 2023年2月14日，英国牛津大学的研究人员在“BMC Medicine ”期刊上发表了一篇研究论文。在该研究中，研究人员分析了 UK Biobank 数据库中

氨糖的全称是D-氨基葡萄糖，是关节软骨和关节滑液的基本成分，是人体自有不可缺稀的营养素，它能修复磨损关节软骨和组织，提供关节润滑和保护。氨糖在各国备受推崇，在欧美等国家，氨糖被广泛应用于各类骨关节治疗。在中国，越来越多的中老年人也开始重视补充氨糖来保护关节健康。 一、氨糖的作用 要说到氨糖的作用，首先就要先了解软骨。骨与骨之间的连接为骨关节，骨关节的重要结构就是关节软骨。而关节软骨的主要成分是氨糖。随着年龄的增长，人体内的氨糖也在不断流失，而氨糖不足会直接导致关节软骨发生退化和磨损，软骨表面不平，暴露出软骨下面的骨骼，使骨与骨之间直接接触摩擦，最终导致关节疼痛、关节僵硬和活动受限，这便是骨