【伍佰艺沉香】什么是树心油沉香？有什么特点？

丁谓在《天香传》中提到：“曰乌文格，土人以木之格，其沉香如乌文木之色而泽，更取其坚格，是美之至也。”

树心油，指的是凝结在树体较深处的沉香,其质地较硬、色泽较深的条状沉香,多为沉水。从香树各个部位的结香来看，树心油是结香品质最高的，在香味、油脂含量、品相等方面都表现优异。

树心油沉香形成过程与其他沉香并没有什么大的区别，沉香树外部受伤后,形成原始病灶区,真菌感染由外围开始并不断向树体内部扩散，而结香也由外向内发展。

树心油沉香一般都是实心的，以长条状居多，树心结香由于树心部水分丰富，且树中汁液充足，因此能够为树木提供较好的营养供给，因此所结沉香的品质也较为出色，容易出现“沉水”的品相，味道最为清甜纯净，油脂相对于别的部位更为丰富，同一棵树的树心油的香味相对于别的部位更香。

树心油沉香有着浓密的油脂线，而且大多数是黑油，当油脂含量达到一定的比例后，放入水中会出现“沉水”的为上品。由于木质内部的树汁充足，能够为香体提供丰富的营养，比较容易结出颜色较深、油脂丰富的树心油沉香，味道较为清纯。

沉香产区众多，每个产区的沉香树，都有可能形成树心油，但其结香几率低，很多沉香树在表面结香后就很难再向内发展，真正能成为树心油的沉香少之又少，极为难得。海南曾经出产含油量极高的沉水树心油。比如，海南黑奇楠的形成，油脂、分泌物由韧皮部开始逐渐向树心方向挤压，并逐渐纤维直接蜜脂化，香结密度高、香脂坚实，香气清甜四溢，是沉香中的极品。