佛手茶是什么茶有什么特点

技术教程 2022-11-21 zxn123 9

佛手茶属于乌龙茶,佛手,又名香橼、雪梨。它原是福建泉州永春县的地方主栽品种,后引种到武夷山种植,逐渐本土化。采集期为4月中旬,制成条形的乌龙茶(岩茶)干。与其他灌木型干茶相比,大叶条更为柔和,有雪梨的香味,汤醇厚甘甜。

佛茶(岩茶)的特点

佛茶是武夷山引进品种,主要栽培地为福建泉州永春县。佛手茶传入武夷山后,受当地环境影响,逐渐成为武夷山。按照岩茶的制作工艺,是佛手岩茶。

佛手茶是什么茶有什么特点

它的茶汤喝起来就像是香橼的皮一样,清爽而尖锐,特别清爽,回味中带着雪梨的甜爽。因此,它也有一个可爱的名字,叫“雪梨”。而雪梨香也是其独特的品种香。

传统岩茶用水彻底,炭火慢烤,有甜甜的雪梨香和烘焙香,温润不刺激,有特色的花蜜香,末有佛手味。

佛手茶是什么茶有什么特点

干佛手(雪梨)茶浓稠,深棕色,并不吸引人,但当你品尝茶汤时,你会改变主意。入口香甜,果香四溢,口中特有的果香似乎是小梨汤的慰藉。

喝佛手(雪梨)茶不仅有岩茶最本质的“岩骨香”,而且不像其他岩茶。个性突出,在众多岩茶中占有一席之地。

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还有一种乌龙茶佛手,即永春佛手。

永远的佛手是一种难忘的茶。

因其树形发育,叶形酷似佛手,故名“佛手”。

产于福建省南平市永春县,产量较少。以前主要在闽南当地人和东南亚华侨中流传,有“华侨卖茶”之称。

佛手茶是什么茶有什么特点

当年很多闽南人背井离乡去南洋,但念念不忘的,是永春佛手的那一口。

永春佛手是一种灌木,叶大,可分为红芽佛手和绿芽佛手。

绿佛手的初加工分为干燥、冷却、摇青、杀青、揉捻、初烘、整形、包揉、干燥等工序。

制作后的永春佛手,形状牡蛎干,绳紧,厚而肥,色泽沙绿,油润。冲泡时香气浓郁绵长,沁人心脾,汤色金黄透明,口感醇厚,甘甜爽口。