春天的饮食很有讲究，记得“少酸多甜”，指的是什么？我应该吃什么？

春天的饮食很有讲究，记得“少酸多甜”，指的是什么？我应该吃什么？

春天是肝气旺盛的时候，酸的食物会使肝气过旺而损伤脾胃，所以要少吃酸的食物。随着气温升高，人们在户外的时间越来越多，需要的热量也越来越多。多吃甜食补充热量。而“甘”的食物可以养脾。当脾脏的功能得到改善时，可以增强肝脏的功能，将体内的垃圾和毒素排出体外，有利于健康。

因此，春季的饮食要牢记“少酸多甜”，俗话说“春天吃甜不生病”。什么是甜食？它包括糖果，但也指天然甜味的食物。今天就给大家分享一些常见的甜食，营养又美味，物美价廉。我建议你多吃点。

1.南瓜

南瓜很甜，尤其是老南瓜。它是一种甘味食物，性温，具有滋补养生之功效。它含有南瓜多糖和果胶，能提高免疫力，促进肠道蠕动，对身体大有好处。

推荐食谱：【百合蒸南瓜】

准备好南瓜、百合、枸杞和冰糖。

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1、百合、枸杞用水泡软，洗净沥干，百合最好买新鲜的。南瓜去皮，洗净，切成小块。把南瓜摆盘，中间放上百合和枸杞，加少许冰糖。

2、蒸锅加水烧开，放入金瓜百合枸杞，蒸15分钟后取出。将盘中的糖水倒入锅中烧开，加适量水淀粉勾芡，盛入盘中。

2.红薯

红薯是一种营养价值很高的长寿食品，含有丰富的植物蛋白、钙、铁、胡萝卜素、纤维素、维生素C等。

推荐食谱：【红薯糕】

准备红薯、糯米粉、奶粉、白糖、食用油。

1、红薯洗净，不去皮，放入蒸锅，大火蒸15分钟。完全煮熟后取出剥去外皮，放入碗中，加入一勺白糖，用勺子压成红薯泥。

2、待红薯泥不烫手后，加入适量的糯米粉和奶粉。糯米粉和红薯的比例是1:1。用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟。

3、红薯面团分成30克一个的小剂子，用手搓圆，压成小饼。锅内倒入适量油，烧热，放入红薯饼，用小火煎至两面金黄，即可食用。它尝起来柔软、糯、甜。

3.糯米

糯米性温味甘，入肺、脾经，具有补虚、养血、健脾暖胃的作用，是温和的补品。糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。

推荐食谱：【南瓜黑糖糯米饭】

准备糯米、南瓜、红糖、红枣。

1.用小刀在南瓜上划出锯齿状的花纹，然后打开上面的部分。嫌麻烦的话，单刀砍就好了。取出里面的瓜肉和瓜子，洗净备用。

2、糯米洗净，用水浸泡2小时，倒入电饭锅，加入红糖和水，按煮饭键将糯米煮熟，用饭勺搅拌均匀。将红枣洗净，切成色拉，去枣。

3、将糯米放入南瓜杯中，一层糯米一层红枣，装满后盖上南瓜顶。蒸锅加水烧开，放入南瓜红糖糯米，大火蒸20分钟。

4.山药

山药是一种药食兼用的食品。中药名为“怀山药”。它富含淀粉，能健脾胃、补虚损、润肺止咳、补中益气、强筋骨。山药性温，滋补不上火。

推荐食谱：【山药炒木耳】

准备铁棒山药、木耳、青椒、胡萝卜、盐、生抽、食用油、小葱。

1、木耳提前用水泡软，洗净去根。青椒去蒂去籽，洗净切块。山药和胡萝卜去皮洗净，切成薄片。切碎的青葱。

2、锅中烧开水，加入一勺盐和一勺油，放入木耳和青椒煮2分钟，捞出过凉水；加入山药和红萝卜片煮1分钟，捞出过冷水，将所有材料沥干水分备用。

3.锅内油烧热，加入葱花爆香，倒入焯过水的蔬菜，大火翻炒2分钟，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀然后发球。

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