什么是“地中海饮食”？

合理健康的饮食不仅能够强健体魄，还能有效降低患病风险。这一点上欧洲人确实一马当先，“地中海饮食”就是他们提出并迅速风靡世界的。什么是“地中海饮食”？地中海沿岸国家很多，其中的法国人、西班牙人和希腊人等在饮食上有一个独特的习惯，喜欢吃诸如橄榄油、坚果、红酒和鱼肉一类的食物。坊间盛传该饮食习惯可以预防心血管疾病，还能有效减肥。结果一传十十传百，确切疗效究竟如何不得而知，倒是得了个名目——地中海饮食。

为了证明地中海饮食的“奇效”所言不虚，西班牙研究人员召集了7000多名年龄介于55到80岁之间的志愿者，他们的共同特点是起初并无心血管疾病，但存在很大的患病风险如2型糖尿病、吸烟、心脏疾病的家族病史等。研究人员将他们随机分为两组，其中一组要严格遵循“地中海饮食”，另一组随意。原本计划5年后再作总结，结果试验因为其他原因提前结束。即便如此，得出的数据也足以让人兴奋：采用地中海饮食的实验组患心脏疾病的风险降低了30%！（via 北京医院）

来源：北京12320在聆听